【2026年8月4日（火）開催】パティスリーオーセンティック藤原シェフから学ぶ「桃のソテーとこだわりクリームの本格タルト」作り
神戸市東灘区青木（おおぎ）の人気パティスリー『オーセンティック』の藤原シェフをお迎えし、夏の特別スイーツレッスンを開催します！ 今回のメインは、今が旬の桃を贅沢に使った「桃のタルト（4号：直径12cm）」。 サクサクのタルト生地（パートシュクレ）に、じっくり焼き上げるアーモンドクリーム（クレムダマンド）、そして濃厚なカスタードと生クリームを合わせたリッチな「クレムディプロマット」を重ねます。 トップには、香ばしくソテーしたくし切りの桃を美しくデコレーション！ 限られた時間の中で効率よく、プロの技とおいしさの秘密をじっくり学べる特別カリキュラムです。 完成したタルトは、シェフのお話を聞きながら楽しく試食しましょう！ （※作ったタルトは1人1台お持ち帰りいただけます） 夏休みの特別なひとときを、プロのシェフと一緒に過ごしませんか？皆様のお申し込みをお待ちしております。 ＜藤原直也シェフ経歴＞ 大阪の名門ホテルプラザ、フランスミシュラン２つ星レストランでパティシエとして活躍した後、「ホテル日航姫路」にてシェフパティシエとしてホテル全館の商品企画、メニュー開発、製造を手掛けられ、数々のコンクールでも受賞歴のあるパティシエ歴30年の一流シェフ。 今までの経験と理論や根拠を基に、「本当に美味しいとは？」をテーマに2022年3月 スイーツの激戦区、神戸市東灘区青木に「パティスリー オーセンティック」 を開業。 ※お子様に付き添われる大人の方も作られる場合はそれぞれお申し込みください。 ※申込者多数の場合は抽選となります。 ※最少催行人数は6名。最少催行人員に満たない場合、イベントの実施を中止する場合がございますのでご了承くださいませ。 ※写真はイメージです。 このプログラムの企画実施は【株式会社リトル神戸】です。 HP：https://littlekobe.jp/ Mail：sweets@littlekobe.jp TEL:078-939-7105 定休日：火・水曜日
開催曜日
火
所要時間
2時間 30分
大人 (13歳以上)
6,600円
Outline 概要
スケジュール
お迎え場所/現地集合
10:20 - 10:30
受付開始（JAマチマルシェ御影 御影キッチン2Fクリエーションルーム）
10分前より2階会場で受付を開始いたします。 ※待合スペースはございませんので、来場時間にご注意ください。
10:30 - 11:30
パティスリーオーセンティック藤原シェフから学ぶ「桃のソテーとこだわりクリームの本格タルト」作り
藤原シェフのデモンストレーション
11:30 - 12:30
実習タイム
藤原シェフご指導のもと、タルトづくり
12:30 - 13:00
試食タイム
シェフのお話を聞きながらタルトのご試食
現地集合の場合
10:20
JA兵庫六甲マチマルシェ御影 御影キッチン2Fクリエーションルーム 神戸市東灘区御影郡家1丁目14-8 （阪急神戸線御影駅 南改札口から南へ徒歩10分） ～マチマルシェ御影～ 神戸・三田・阪神間で育てられた新鮮な食材、花、加工品などを販売するJAの直売所です。 https://www.jarokko.or.jp/food/fmarket_store/mikage/
Plan Information プラン情報
含まれるもの
- パティスリーオーセンティック藤原シェフが直接指導
- 藤原シェフの作ったデザートのご試食
必要事項
- 定員12人
持ち物・服装
- エプロン・筆記用具・スイーツをお持ち帰り頂く袋・保冷剤
その他情報
- ※最小催行人数：6人（最少催行人数に満たない場合はメール・お電話等にて催行中止のご連絡をさせていただきます。）
- 時間が延長になる場合がございます。
- お申込み順にお席にご案内いたしますので「予約確認メール」をご確認ください。
- 迷惑メール対策などでドメイン指定受信を設定されている方は「@nutmeglabs.com」を受信許可リストに追加していただきますようお願いいたします。
- 開始10分前より2階会場で受付いたします。1階自動ドアは営業時間前の為作動いたしません。手動で開けてください
- 【注意】待合スペースはございませんので、来場時間にご注意ください。
- ご来場には公共の交通機関をご利用ください。
- お車でお越しの方は近隣のコインパーキングをご利用ください。
- JAマチマルシェ御影の駐車場はご利用いただけませんのでご了承ください。
- このプログラムの企画実施は【株式会社リトル神戸】です。
- HP https://littlekobe.jp/
- E-mail sweets@littlekobe.jp
- TEL:078-939-7105 営業時間：11：00－18：00 （定休日 火・水曜日）
キャンセルポリシー
- 7日前 17:00まで 0%
- 7日前 17:00を過ぎた場合 100%