神戸は港町のイメージがありますが、神戸市北部や西部では農業が盛んで、さまざまな野菜やくだものが栽培されています。 特に秋に収穫される「いちじく」は、地元神戸でも大人気のくだもののひとつ。 爽やかな甘味と酸味が特長で、鮮度の良さが美味しさの決め手になります。産地と消費地が近い神戸は、いちじく本来の美味しさが楽しめるのです。 今回は「神戸いちじく」とともに、「神戸ポーク」や「神戸野菜」など地元産の良質な食材を引き立たせる特別メニューをご用意！当日は「神戸西いちじく部会」より生産者の方をお招きして、作り手の貴重なお話しを聞きながら、「福寿」のひやおろしなど、灘五郷の銘酒や神戸の秋の味覚をご堪能ください。 「蔵の料亭 さかばやし」 神戸の銘酒「福寿」の蔵元が直営する日本料理店。神戸近郊でとれる野菜や明石や淡路の鮮魚など、こだわりの料理を提供しています。旬の逸品と蔵でしか味わえない原酒など、風情あるゆったりとした空間で極上のひとときをお楽しみください。 「神戸酒心館と福寿」 1751年創業、灘五郷の一つ御影郷で十三代にわたって、手造りによる丁寧な酒造りを行っている蔵元。 六甲山の豊かな自然の恵みからつくられた清酒「福寿」は神戸酒心館の代表銘柄であり、国内外で数々の賞を受賞。ノーベル賞の公式行事で提供されるなど高い評価を受けています。 また、近年は環境負荷をかけずに美味しい日本酒を造ることを目指し、世界初となるカーボンゼロの日本酒を発売した取り組みなどが評価され、環境の分野でも海外の環境アワードを受賞しています。 このプログラムの企画実施は【株式会社株式会社神戸酒心館】です。 神戸市東灘区御影塚町1－8－17 蔵の料亭 さかばやし HP：https://www.shushinkan.co.jp/sakabayashi/ TEL:078-841-2612（電話受付時間　11:00～20:00）