【終了しました】旬の会 神戸いちじくと福寿のひやおろしを楽しむ会

神戸といえば港町のイメージが強いですが、神戸市北区や西区では農業が盛んで、さまざまな野菜や果物が栽培されています。 特に秋に収穫される「いちじく」は地元神戸でも大人気の果物のひとつ。 爽やかな甘味と酸味が特長の「いちじく」は足が早いため、鮮度の良さが美味しさの決め手になります。産地と消費地が近い神戸だからこそ、いちじく本来の美味しさが楽しめるのです。 今回は「神戸いちじく」を贅沢に使用し、地元産のこだわり食材と合わせた特別会席を楽しみます。 当日は良質のいちじくを生産する「神戸西いちじく部会」より生産者をお招きして、作り手の貴重なお話を聞きながら「福寿」のひやおろしなど秋のお酒をご堪能ください。 『蔵の料亭 さかばやし』 神戸の銘酒「福寿」の蔵元が直営する日本料理店。 神戸近郊でとれる野菜や明石や淡路の鮮魚などこだわりの料理を提供。旬の逸品と蔵でしか味わえない原酒など、風情あるゆったりとした空間で極上のひとときをお楽しみください。 『神戸酒心館と福寿』 1751年創業。灘五郷の一つ御影郷で十三代にわたって、手造りによる丁寧な酒造りを行っている蔵元。 六甲山の豊かな自然の恵みからつくられた清酒「福寿」は神戸酒心館の代表銘柄であり、国内外で数々の賞を受賞。ノーベル賞の公式行事で提供されるなど高い評価を受けています。 また、近年は環境負荷をかけずに美味しい日本酒を造ることを目指し、世界初となるカーボンゼロの日本酒を発売した取り組みなどが評価され、環境の分野でも海外の環境アワードを受賞しています。 このプログラムの企画実施は【株式会社神戸酒心館】 神戸市東灘区御影塚町1－8－17 蔵の料亭 さかばやし HP：https://www.shushinkan.co.jp/sakabayashi/ TEL:078-841-2612（電話受付時間　11:00～20:00）