【終了しました】『パティスリーAKITO』田中 哲人シェフの「サンマルク」のデモンストレーションと試食会

神戸の有名シェフから学べる人気のスイーツ講習会！ 今回はデモンストレーション形式の講習会と作り立てデザートの試食会です。 神戸・元町のミルクジャムで有名な「パティスリーAKITO」の田中シェフが、お店で人気のケーキ「サンマルク」のデモンストレーションを披露します！ 「サンマルク」とは、フランスの伝統的なお菓子で、由緒正しいケーキとして古くから親しまれています。 田中シェフの「サンマルク」は、アーモンドビスキュイ、バニラクリーム、オレンジクリーム、ショコラのムースが美しい層になっていて、表面のパリパリのキャラメリゼがアクセントの味わい深いケーキ。 お土産には、夏らしいトロピカルフルーツを使ったジャムと「ユーハイム」が開発したAIを搭載したバウムクーヘン専用オーブンで焼き上げた新商品のミルクジャム入りバウムクーヘンをお持ち帰りいただきます。 シェフの美しい技を間近で見学し、楽しいお話を聞きながら出来立てのサンマルクを堪能しませんか？ 【講師】パティスリーAKITO 田中哲人シェフ 【司会・進行】関西スイーツ代表・三坂美代子 , 《プロフィール》 田中 哲人シェフ ポートピアホテルやホテル阪急インターナショナルなどでの勤務後、「ホテルピエナ神戸」内のパティスリー「菓子sパトリー（かしすぱとりー）」にてシェフパティシエに就任。牛乳を使ったミルキッシュジャムを考案し、当時あまり知られていなかったミルクジャムを一躍メジャーなものとした第一人者。休日には、製菓専門学校の講師や各地での指導を行い、後進の育成にも努めている。 このプログラムの企画実施は【株式会社リトル神戸】です。 HP：https://littlekobe.jp/ Mail：sweets@littlekobe.jp TEL:078-939-7105 営業時間：10:00 - 20:00