【11/19(火) 開催】【神戸酒心館 福寿】明石浦の浦サワラとしぼりたて新酒を楽しむ会

【11/19(火) 開催】 日本一の漁場のひとつとして知られる明石浦は、一年を通じて良質な海の恵みが楽しめます。 秋の鰆（さわら）もその一つ。なかでも一本釣りで水揚げされ、脂ののりが良質な「浦サワラ」の味わいはまさに別格です。 今回は「浦サワラ」を贅沢にしゃぶしゃぶや造りなどを楽しみます。 また、脂がのった「浦サワラ」をしぼりたて新酒の酒粕で漬け込んだ「浦サワラの新粕漬け」など、蔵の料亭ならではの逸品もご用意。 「浦サワラ」を目利きをする明石浦漁協の生産者の方から、魅力を語っていただきます。 明石浦の秋の旬魚「浦サワラ」を、瑞々しい味わいのしぼりたて生酒とともにご堪能ください。 ＜蔵の料亭 さかばやし＞ 神戸の銘酒「福寿」の蔵元が直営する日本料理店。 神戸近郊でとれる野菜や明石や淡路の鮮魚など、こだわりの料理を提供しています。 旬の逸品と蔵でしか味わえない原酒など、風情あるゆったりとした空間で極上のひとときをお楽しみください。 ＜神戸酒心館と福寿＞ 1751年創業、灘五郷の一つ御影郷で十三代にわたって、手造りによる丁寧な酒造りを行っている蔵元。 六甲山の豊かな自然の恵みからつくられた清酒「福寿」は、神戸酒心館の代表銘柄であり国内外で数々の賞を受賞。 ノーベル賞の公式行事で提供されるなど高い評価を受けています。 また、近年は環境負荷をかけずに美味しい日本酒を造ることを目指し、世界初となるカーボンゼロの日本酒を発売した取り組みなどが評価され、環境の分野でも海外の環境アワードを受賞しています。 このプログラムの企画実施は【株式会社神戸酒心館】です。 神戸市東灘区御影塚町1－8－17 蔵の料亭 さかばやし HP：https://www.shushinkan.co.jp/sakabayashi/ TEL:078-841-2612（電話受付時間　11:00～20:00）