神戸市の下町・兵庫区にある『NATURE STUDIO（ネイチャースタジオ）』は、廃校になった湊山小学校をリノベーションして、水族館や醸造所、フードホールなどを備えたコミュニティ型複合施設として生まれ変わりました。 かつての校庭は芝生が広がるピクニックガーデンとなり、図書館や理科室は水族館に様変わり！ 地域の人はもちろん、幅広い年齢層に利用されています。 かつて給食室だった『open air湊山醸造所』は、2022年4月より醸造を開始。 クラフトビールの本場であるアメリカ・オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワー、ベン・エムリックさんと国際色豊かなメンバーが、自由で柔軟な感性から個性的なクラフトビールを醸造しています。 季節の移り替わりを感じられるクラフトビールを毎週リリースし続けている open airのビール。醸造には地下水や、施設内で採れるハーブ等を使用することも。 今回のプログラムでは、普段見ることの出来ない醸造所内を見学し、ビールの醸造工程や原料について学びます。 ツアーの当日は仕込みの日とのこと。仕込みの日ならではの熱気や香りなど体感できるかも？！　 （※当日の醸造スケジュールによってはご覧頂ける様子が変わる可能性がございますことご了承ください。） 見学後はopen airビアカウンターがある元体育館の『フードホール』で、定番ビール3種類と最新ビール1種類を飲み比べ！ 細かな味の変化やクラフトビールならではの香りを楽しみながら、違いを味わってみましょう。 クラフトビールを知らない人や飲んだことない人も楽しめる内容となっています♪ お土産にopen airのクラフトビールを1本どうぞ！ 〈解散後のご案内〉 ※フードホールは19時までの営業です。 ※フードホール内の『open air ビアカウンター』ではクラフトビールを販売しています。 ※タコスやカレーを販売している店舗もございます。詳しくは下記URLをご覧ください。 https://naturestudio.jp/pages/community#food