■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【予約サイト・詳細情報はこちら】 本プログラムの詳細・お申込みは以下のサイトからお願い申し上げます。 https://reserve.489ban.net/client/negiya/0/detail/782531 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【11/8(水) 開催】 有馬温泉と伝統的茅葺き建築、地元料理人による地域の味わいつながるレストラン-里山編-では、日本を代表する温泉地である有馬温泉を起点とし、北区の魅力である茅葺建築を訪れ、地元料理人の生み出す料理をその場で味わえる1日限りのレストランです。 茅葺き建築の食事会場に向かう道中では、農業の現場にも触れながら、当日に味わう食材にも思いを馳せる時間もご用意します。 農家や料理人、地元の方とコミュニケーションをとりながら、豊かな時間を過ごしていただく新しいプログラムです。 【会場】 〇南僧尾観音堂 室町時代後期に新善寺本堂として建立。戦国時代の天正6（1578)年に新善寺は兵火で焼失したが、その後豊臣秀吉の命により修復された。以後、村の観音堂として今日まで大切に護持されている。 【料理人】 〇本陣なな福　辻野晶絵　氏 南僧尾観音堂のある淡河町南僧尾地区出身。淡河町の拠点「淡河宿本陣跡」にて、地元の食材や、父がつくったお米を中心とした料理を提供している。 〇料理研究家　安藤美保　氏 元町にて、食のセレクトショップ「NEIGHBOR FOOD」を経営。淡河町にて里山料理教室や竹を活用する淡河バンブープロジェクトの立ち上げ、運営を行い、淡河町内の食材、人にも明るい。 【宿泊施設】 〇有馬温泉ねぎや https://www.negiya.jp/ 【その他連携事業者】 〇つくも窯　十場天伸　氏（料理皿） 淡河町にて作陶。耐熱のスリップウェアやソーダ釉、拭き漆のものまで、多岐に渡る作風を持つ。 〇淡河バンブープロジェクト　武野辰雄　氏（食器等） 淡河町にて、竹林整備を目的に、食材としての竹、道具としての竹の利活用を地元の人と街の人が一緒になって取り組んでいる。 【食事】 食前酒・突き出し・前菜①・前菜②・メイン①（野菜）・メイン②（魚）・メイン③（お肉と新米と味噌汁）・デザート (アルコール類を含む飲み物もプランに含まれます) ■「つながるレストラン」とは？？ 神戸の景色と神戸の料理人による特別な一夜多様な景色と文化を持つ神戸。 里山には田畑や茅葺き屋根、里海には一面に広がる瀬戸内の海、そして街を見渡せば伝統的な酒蔵や人情溢れる下町、異国文化にも触れることができます。 つながるレストランは、ホテルや旅館を起点とし、神戸の食材や食文化が生まれるアイコニックな風景の中に、神戸の料理人と生産者が作り出す1日限りのレストランです。 育てる人のこと、土地のこと、生産や食材のこと、そして食材の美味しさを引き出すことー身体全体で「美味しい！」につながる空間をお届けします。 ※当イベント（プラン）は、観光庁ガストロノミーツーリズム事業の一環として特別な「食のシーン」を創出するものです。そのため、お断りしたうえで写真やアンケート等の記録を取ることがあります。 ※雨天・荒天等のためやむを得ずプログラムの一部を中止・変更する場合がございます。予めご了承のほどお願い申しあげます。 お問合せ先 有馬温泉ねぎや 〒651-1401　兵庫県神戸市北区有馬町1537-2 Tel: 078-904-0675