【終了しました】ベトナムでカカオ農園を営む日本人女性・遠藤亜矢子さんに聞く 「進化が止まらない！ベトナムのチョコレート事情」 神戸マイスター・福原シェフのザッハトルテ食べ比べ付き♪

２月14日はバレンタインデー♡ 街中に甘いチョコやビターなチョコなど、味も種類も様々な商品が並んでいますね！ チョコレートといえばカカオ豆から、というのはよく知られますが実際にどんな環境でどのように育ち、どう加工されるのか実はあまり知られていません… 「カカオからどうやってチョコレートになっていくのか？」「なぜベトナムでカカオ栽培？」などカカオについて学ぶ、大変為になるスイーツ講習会。 講師として2019年5月にカカオ農園から製造までを一貫して行うカカオパークをオープンさせたベトナム・ホーチミン在住の遠藤亜矢子さんを迎え、ベトナムのカカオ農園の全貌を現地（ベトナムのカカオ農園）とオンライン中継で繋いでお伝えします。 神戸側のナビゲーターは自身もベトナムへ出向き、遠藤さんの作るチョコレートに魅了され、日本での販売ルートのお手伝いをする三坂美代子が務めます。 【お楽しみの試食タイム】 神戸スイーツの巨匠・神戸マイスター・「神戸洋藝菓子ボックサン」福原シェフが登場し、初めてベトナムのチョコレート（クーベルチュール）を使って、ザッハトルテをみなさまの目の前で仕上げていただきます🎂 そして、ベトナムのチョコを使用した出来たてのザッハトルテと、ボックサンで長年愛されるザッハトルテの食べ比べをご参加いただいた皆様に味わっていただきます！ 【うれしいお土産】 お土産には遠藤さんのチョコレートブランドBINON　CACAO　（ビノンカカオ）のスティックチョコレートシリーズから遠藤さんイチオシの３本をお持ち帰りいただけます👜 今年は「美味しい」+「学べる」バレンタインで一味違うチョコを味わってみませんか？？ ご参加お待ちしております☆ ======★　講師プロフィール　★====== 大阪府出身。2011年に渡越。 2016年に独立し、「サンジェラ／Sungela」社を設立。 2019年5月にバリア・ヴンタウ省に「ビノンカカオパーク／Binon Cacao Park」をオープン。 敷地内には、カカオ農園をはじめ、発酵、焙煎、コンチングなど、カカオ豆からチョコレートになるまでの一連の製造過程を知ることができる施設が揃い、「ベトナムのカカオの事を知る資料館やワークショップの開催など、カカオのことを余すことなく学べるパークにしていきたいという遠藤さんの想いが込められています。 ============================================= ※申込者多数の場合は抽選となります。 ※最少催行人数は12名。最少催行人員に満たない場合、イベントの実施を中止する場合がございますのでご了承くださいませ。 このプログラムの企画実施は【株式会社リトル神戸】です。 HP：https://littlekobe.jp/ Mail：sweets@littlekobe.jp TEL:078-939-7105 営業時間：10：00 - 20：00（不定休）