【終了しました】神戸洋藝菓子ボックサン福原シェフから学ぶ「まるごと桃のケーキ」作り

神戸の有名シェフから学ぶ人気のスイーツ講習会！ 今回は、「神戸洋藝菓子ボックサン」福原シェフから学ぶ「まるごと桃のケーキ」作りの講習会です♪ 神戸っ子のみならず、全国に多くのファンを持つ「神戸洋藝菓子ボックサン」神戸マイスター・福原 敏晃シェフより、この季節にぴったり！神戸市産桃を使った「まるごと桃のケーキ」の作り方を教わります。 シェフの作ったケーキでティータイムを楽しみ、皆さまが作ったケーキ(2個)はご自宅のお土産に。 神戸で育ったみずみずしい桃を堪能するレシピに挑戦してみませんか？ 【講師】神戸洋藝菓子ボックサン・福原敏晃シェフ 【司会・進行】関西スイーツ代表・三坂美代子 《プロフィール》 福原 敏晃 シェフ 「一人でも多くの方に、ケーキを食べて喜んでもらいたい」をモットーに、神戸で60年近く続く老舗洋菓子店で、ヨーロッパのお菓子を素材にこだわって日本風(関西風)に仕立て、フランスでもドイツでもない生まれ育った神戸の味を伝えています。 厚生労働省より『現代の名工』に認定され、神戸マイスターを始め、ひょうごの匠、全国菓子大博覧会で賞を受賞するなど多数の受賞歴があります。 また、日本洋菓子協会連合会常務理事を務め、洋菓子業界の普及に活躍されてます。 神戸市産桃とは？ 神戸市では、教室が開催される7月に「日川白鳳」または「白鳳」が収穫されます。 神戸市産の桃は生産量が非常に少なく、他府県に出回ることもないため、大変貴重な桃となっています。 　☆神戸市産桃の美味しさの秘密①☆ 　＜完熟・もぎたての味をお届け！＞ 　　完熟の状態で収穫しているので、甘さ、みずみずしさ、美味しさが違います。 　☆神戸市産桃の美味しさの秘密②☆ 　＜桃の栽培に適した気候と地形＞ 　　六甲山系の麓に位置する、西区押部谷町の山間部で栽培してます。 　　昼夜の寒暖差があり、湿度の低いからっとした気候、そして丘陵地帯に位置し水はけが大変よいため、 　　桃の栽培に適しており、おいしく桃が育ちます。　 　 　☆神戸市産桃の美味しさの秘密③☆ 　＜ベテラン農家さんが手間暇かけて栽培＞　 　　桃は大変デリケート！果樹の木が育成するまで5年かかると言われており、栽培が大変難しいと言われています。 　　神戸市では、ベテラン農家さんが手間暇をたっぷりとかけて大切に栽培していています。 このプログラムの企画実施は【株式会社リトル神戸】です。 HP：https://littlekobe.jp/ Mail：sweets@littlekobe.jp TEL:078-939-7105 営業時間：10：00 - 20：00（不定休）