【終了しました】『発酵LabCoo』松下先生の味噌玉作り

【終了しました】 江戸時代から続く醤油蔵や糀屋さんが残る兵庫県たつの市で、味噌、醤油、甘酒、醤油糀、塩糀、ぬか漬けなどの 手づくり教室を行なっている「発酵LabCoo（発酵ラボクー）」の松下先生を講師としてお迎えし、オリジナルの 味噌玉作りを体験！ 味噌玉は、お湯を注ぐだけで簡単に美味しいお味噌汁ができるので毎日の献立の助けにもなり、また持ち運びできるのでお弁当にも重宝します。 今回は、神戸市北区で作られた大豆や米、赤穂の天塩などの無添加の材料のみで作られた北神みそに、香りと風味豊かな地元兵庫県の乾燥岩津ネギなどの具材と天然だしを丸めて作ります。 作った味噌玉はわっぱに詰めておみやげとしてお持ち帰りいただき、ご自宅でも楽しめます♪ 味噌玉でいつものごはんをさらに美味しく楽しみませんか。 【日時】10月11日（金）10：30～11：30 【講師】発酵LabCoo松下美幸先生（発酵インストラクター／栄養士） 【司会・進行】関西スイーツ代表　三坂 美代子 《プロフィール》 松下 先生 兵庫県出身。大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど 長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。 このプログラムの企画実施は【株式会社リトル神戸】です。 ＜リトル神戸西神中央店とは＞ 洋菓子の街・神戸を凝縮したスイーツ専門のセレクトショップです。 老舗パティスリーから新進気鋭のパティスリーまで、レベルの高いスイーツが味わえるお店です。 また”神戸マイスター”がプロデュースしたオリジナル商品も販売しています。 HP：https://littlekobe.jp/ Mail：sweets@littlekobe.jp TEL:078-939-7105 営業時間：10：00 - 20：00（不定休）